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顺德美食排行榜www.g22hf.com前十

时间:2018-11-25 23:38:03来源:本站 作者: 点击:
  

  顺德的美食有很多,制作也很是精美,让人看了很有吃的欲望,但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的为大家介绍下顺德美食排行榜前十,让大家来到顺德能吃到地道美食,不枉此行。

  顺德美食排行榜前十之大良炒牛奶大良炒牛奶是一种广东顺德大良地区的特色传统小吃,属于粤菜系。此菜有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。

  顺德美食排行榜前十之顶骨大鳝顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜,属于粤菜系。大鳝又名“褪骨大鳝”,以烹制时将鳝鱼(河鳗)的脊骨去除而得名。特点是纯肉无骨,原汁原味,软浓,味鲜可口,造型别致。

  顺德美食排行榜前十之菜远炒水蛇片“秋风起,三蛇肥”,入秋食蛇,是顺德人的老传统,在顺德的大街小巷、餐馆街市,能吃到蛇的美食店数不胜数,菜远炒水蛇片就是其中的一道。菜远炒水蛇片是一款传统名菜,水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒,蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,鲜肉色泽雪白,菜远碧绿青翠,卖相及美。食味鲜美,清爽适口。

  顺德美食排行榜前十之顺德草鱼肠鱼肠,许多人嫌腥不食。但顺德人巧加烹调,创造了煎、焗、炸等多种制法,使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。“焗鱼肠”是一款传统的食法。特点是甘香嫩滑,美味可口。

  顺德美食排行榜前十之双皮奶“双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,起源于广东顺德,至今已有百余年历史。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻,吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同,又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种,可热品亦可冷食,适合做饭后甜点,能帮助消化、养胃,特别对女性,常吃,有养颜美容的功效。

  顺德的美食有很多,制作也很是精美,让人看了很有吃的欲望,但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十,让大家来到顺德能吃到地道美食,不枉此行。

  顺德美食排行榜前十之大良野鸡卷大良野鸡卷,别称大良肉卷,是粤菜中知名度较高的菜式之一。二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同,而用料、制作相异。以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。

  顺德美食排行榜前十之水蛇羹顺德水蛇羹色泽晶莹、绵软甘香,卖相和味道均十分吸引。口感香、滑,那种鲜美的味道就如同初恋时的感觉,让你刻骨铭心。而蛇羹中菊花的清香又能让你咀嚼出秋意正浓的味道。据大厨介绍,此蛇羹具有滋补养颜之功效,港澳食家视之为无上妙品。

  顺德美食排行榜前十之凤城酿节瓜凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名菜,属于粤菜系。节瓜又名毛瓜,因“一节一瓜”而得名。大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。酿节瓜清甜焾软,甘香味鲜,还曾得到同志的喜爱。“凤城酿节瓜”甚至还传至了香港,被改良为原个酿制煲焾,跟刀叉上桌,让食客边锯边吃,别具雅趣。

  顺德美食排行榜前十之均安煎鱼饼均安煎鱼饼这一款传统美食,在顺德均安镇已有一百多年的历史。当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。

  顺德美食排行榜前十之凤巢三丝凤巢三丝是广东顺德传统的地方名菜,凤巢三丝始制于清代,因用三种丝状食料与纵横交织状若鸟巢的炸鸡(雅称“凤”)蛋丝制成,故名。特点是鲜香味美,肉质爽嫩,色泽和谐,造型美观。顺德美食排行榜www.g22hf.com前十

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